No hay mejor forma de empezar a hablar sobre gastronomía que con el café colombiano pues es uno de los más deliciosos e importantes a nivel internacional. Dado esto, se celebra la fiesta Nacional del Café en Calarcá, Quindío a 2 km de Armenia, la capital del departamento y dando pie a una semana llena de cultura en la cual se crean espacios para el aprendizaje de la siembra, recolección, procesamiento y consumo del café.
Además, durante esta semana de festejo se realiza el reinado Nacional del Café, eventos de recreación en la plaza principal y actividades teatrales que, cada mes de junio, caracterizan a este encuentro.